Круассан Классика

Доставка "Круассан Классика" на дом из Obakery в Барнауле по адресу Алтайский край, Барнаул, проспект Ленина, 58.

Круассан Классика

Достать тесто, раскатать до 2.2-2,1, замерить 1 шт. с основанием 8-8,5 см., проверить отхождение веса заготовки 0,065 кг. Накатать круассаны. Отправить в шокер. Замороженные круассаны п/ф хранить в заморозке при -18 градусах, 14-20 дней. (все зависит от свежести дрожжей.). Расстойка и выпечка: достать замороженные круассаны на ночь в холодильник на листы под пленку, или на 2 часа на листы под пленку при комнатной температуре для разморозки, затем переместить на листы по 12 шт., поставить на расстойку при температуре 28 градусов на 2 часа минимум. Круассаны должны увеличиться в объеме в 2-2.5 раза. Хорошо разогреть духовку на 180-200 градусах (на ручке), смазать глазировкой круассаны, поставить в печку отпекаться 15 минут на температуре 150 градусов (на ручке) до уверенного золотистого цвета. Дать остыть (можно остудить через шокер), убрать в боксы, хранить в заморозке
Цена165 ₽
Вес55 г
КатегорияВыпечка
ЗаведениеObakery
Посмотреть топ
мы нашли 18 ресторанов где есть круассан и отсортировали по рейтингу

🍳 Как заказать

Чтобы сделать заказ, перейдите на официальные сайты выбранного вами сервиса доставки.

Деливери

Яндекс Еда

📱 Официальные приложения

Оформить заказ можно через официальное приложение для ios и android. Скачать можно по ссылкам ниже.

Яндекс Еда

Деливери

💳 Как оплатить

После оформления заказа, его нужно будет оплатить. Сделать это можно разными способами:

  1. Наличными (в зависимости от выбранного ресторана)
  2. Картами Visa, MasterСard, Maestro и Мир

Похожие блюда