Фирменный

Доставка "Фирменный" на дом из Пекарь Хлебов в Красноярске по адресу Красноярск, проспект имени Газеты Красноярский Рабочий, 160.

Фирменный

Хлеб Фирменный 1. Подготовка пшеничной закваски #2: Замесите закваску и оставьте ее созревать в течение 12-14ч. при температуре 21*с 2. Автолиз: соединить муку с водой, перемешать и оставить на 20-60 минут 3. Замес теста: Поместите в дежу все ингредиенты, кроме соли. Далее, после перемешивания всех ингредиентов до однородной консистенции вносим соль. Вода на замес должна быть холодной ( половина добавляется в тесто сразу, оставшаяся часть дозируется постепенно ). Клейковина должна быть хорошо развита. Замес производится 5 минут на первой скорости и 15-20 минут на второй. 4. Брожение теста: Продолжительность - 90 мин., с двумя растяжками через каждые 30 минут. 5. Деление и формование: 6. Делим тесто на куски массой 1100 гр., укладываем в металлические формы 100*300, выравниваем поверхность. 7. Окончательная рас стойка: Продолжительность - 90-180 мин. 8. Выпечка: Продолжительность 40 минут Температура верх 190*с, низ 190*с. Пароувлажнение 160
Цена356 ₽
Вес945 г
КатегорияХлеб
ЗаведениеПекарь Хлебов

🍳 Как заказать

Чтобы сделать заказ, перейдите на официальные сайты выбранного вами сервиса доставки.

Деливери

Яндекс Еда

Купер (сбермаркет)

📱 Официальные приложения

Оформить заказ можно через официальное приложение для ios и android. Скачать можно по ссылкам ниже.

Яндекс Еда

Деливери

💳 Как оплатить

После оформления заказа, его нужно будет оплатить. Сделать это можно разными способами:

  1. Наличными (в зависимости от выбранного ресторана)
  2. Картами Visa, MasterСard, Maestro и Мир

Похожие блюда